Esta imagem não é minha, é daqui que também tem uma receita para este bolo divinal. Está com excelente aspecto...
A minha receita de bolo de castanhas é um tudo nada mais saudável, pois não leva gordura.
Então aqui vai:
500g de castanhas cozidas em 5 dl de leite (eu usei congeladas)
5 gemas batidas com 250g de açúcar (eu usei 200g de amarelo)
5 claras bem batidas em castelo
Depois de bem cozidas as castanhas no leite (se necessário juntar um pouco de água), reduzir tudo a puré. Juntar as gemas já batidas com o açúcar a este puré e envolver suavemente as claras.
Untar uma forma de manteiga e papel vegetal e levar a cozer em forno médio (175ºC) durante 60 min.
Não se vão arrepender!!!
