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sábado, 30 de outubro de 2010

Fim-de-semana grande!

Olá amigos!
Bom final de semana, que vai ser dos grandes!

Para o aproveitar em grande tenho alguns planos que quero pôr em prática: fazer as listas de compras e prendas para os próximos meses. O Natal já se avizinha e quero sentir tudo sob controlo.

A esta altura do ano já é meu costume ter o bacalhau para a consoada comprado e congelado, mas este ano, por razões que me foram alheias, as coisas já se estão a acumular.

Fazer as listas dos presenteados e das ideias dos presentes é um hábito que cultivo há alguns anos e que me ajuda duplamente. Não esqueço ninguém e faço uma melhor gestão do que compro no ponto de vista qualidade-preço.

Normalmente aproveito bastante as campanhas de brinquedos e o dinheiro que se acumula em cartão (a maioria das lojas/hipermercados funciona assim) guardo e gasto nas coisas que se têm mesmo de comprar na hora (tipo frescos, pastelaria, charcutaria, etc.).

Mas se começar já a pensar na mesa de Natal e de Fim-de-Ano posso muito bem poupar um pouquinho. Na prática dá um bocadinho mais de trabalho, mas fica-se mais uns bons trocos no bolso e com tudo sob controlo.

Os hipermercados têm campanhas recorrentes de coisas com alguma validade. Basta pensar nisso na altura que passamos pela prateleira e olhar para a nossa lista e ver se essa campanha nos serve.

Isso pode acontecer com as bebidas, por exemplo, que têm alguma validade.

sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Máquinas essenciais lá de casa


Não gosto de ver bancadas de cozinha cheias com coisas a «enfeitar», mas num recanto da minha bancada, que tenho a sorte que seja grande e por isso continuo com espaço livre para trabalhar, tenho o que considero neste momento essencial: um jarro/fervedor eléctrico (que ajuda e muito na cozinha, pois poupa tempo e dinheiro - ter em atenção a potência e capacidade do mesmo na altura da compra é essencial, já para não falar no material de que o mesmo é feito se é durável) e uma máquina de pão, que tenho há anos e com a qual já não sei viver! São ambas as coisas compradas no Lidl e estou muito satisfeita!

  • O jarro eléctrico é multifacetado: um chá rápido, ferver água enquanto faço o refogado, para a sopa, enfim, tudo em + ou - um minuto!
  • A máquina de pão é um investimento acima de tudo. Ao início, como com qualquer equipamento ou electrodoméstico, o tempo despendido para saber como posso tirar o melhor proveito das suas funções era maior, mas agora esta menina já não tem segredos para mim. Fiz um levantamento de receitas que reuni num único documento - tipo livro de receitas - e que tem servido para as minhas amigas começarem. Como já faço há algum tempo há truques que já aprendi. Faço pão dia sim dia não.

quinta-feira, 28 de outubro de 2010

Retalhar azeitonas

Depois de muito procurar e ler sobre o assunto, resolvi criar a minha própria forma de retalhar as azeitonas (que ainda são poucas porque a oliveira é bem pequenina).

Golpeadas as azeitonas com cerca de 3 golpes, vou agora, e durante 15 a 30 dias e diariamente, demolhar as azeitonas em água não tratada quimicamente, ou seja, fui a uma bica pública onde está inscrito «água imprópria para consumo» e trouxe água sem cloro (é isso que a inscrição quer dizer). Também poderia ter sido de um poço ou algo do género. A este processo há quem chame de adoçar as azeitonas.

Desde sempre vi as pessoas mais velhas a usarem talhas de barro para o efeito, mas cheguei a ler algures que isso não era assim tão vantajoso... Resolvi arriscar! Nunca tinha usado este tachinho de barro e era mesmo à medida!!

Vou começar desde já a recolher e secar as ervas aromáticas para o tempero (visto o tempo de demolha ser relativo)...


As azeitonas ficam totalmente cobertas de água.


E fechadas da luz e do ar.


Depois deste processo, falta temperar (assunto a que voltarei mais tarde).

quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Café e máquinas de café (Nespresso, Delta, Dolce Gusto, Demobilli e low-cost) - II

Esta dica vai deixar alguns euros no meu bolso e permitir-me aproveitar muito melhor a minha Nespresso.
Encontrei por acaso um blog interessante e que convido e espreitar: http://viciosesabores.blogspot.com/.
A Carla, autora deste blog, dá uma dica incrível para a Nespresso - as cápsulas vazias Ne-cap. Podemos enchê-las com o que nos apetecer e isso é realmente muito mais do que a própria Nespresso oferece. O site onde se encomenda é http://www.artesk.pt/shop/pt/capsulas/ne-cap.html e cada caixa, que custa 9.95 euros, trás 100.

terça-feira, 26 de outubro de 2010

Café e máquinas de café (Nespresso, Delta, Dolce Gusto, Demobilli e low-cost)

Aqui está um mundo que me delicia... café! Embora não beba café em grandes quantidades sou uma apreciadora q.b. e o prazer de um bom café ou derivado está-me no ADN.
A primeira vês que vi a Nespresso em Portugal não foi na loja do Chiado, essa nem existia, foi sim numa loja que é em si mesma um conceito - A Arquitectónica - e que, à época, ficava bem perto do meu trabalho, ali para o Príncipe Real. Ainda só havia a máquina com aquele balão atrás, mas o cheiro, o design, o ritual, tudo me maravilhou. Tudo menos o preço, claro está! Qual não é o meu espanto quando, depois de namorar aquele imaginário todo durante alguns tempos (anos?), apareceu a bendita loja do Chiado. Melhor ainda, quando finalmente resolvi comprar uma, acabara nesse momento de sair para o mercado a Essenza (a versão mais minimalista - a primeira), que além de mais barata é bem mais compacta do que a anterior. Ouro sobre azul! O que aconteceu com o passar dos anos já é do conhecimento geral: muita divulgação, nova moda, caos para comprar café, ..., e o que era um prazer passou a pesadelo num ápice.
Depois surge a concorrência e com alguns argumentos, para mim, também bastante fortes. Balancei com a possibilidade de adquirir uma nova máquina: café português (uma grande vantagem), mais barato, disponível em quase toda a parte, capuccinos, chás, chocolates e toda uma série de variantes estava a pesar na minha cabeça, mas gastar dinheiro novamente quando a minha é bastante boa e está em excelentes condições?! E depois também não sabia o que escolher, queria de tudo um pouco!
Encontrei então à dias a máquina que acho que é um bom investimento a Dimobilli. Para quem ainda anda à procura de uma porque ainda não tem, esta é sem dúvida a ideal. Dá para quase tudo menos Nespresso: café em pó, pastilhas e cápsulas tipo Delta e Dolce Gusto. Ainda por cima a máquina é compacta e até interessante visualmente:

O café com esta máquina fica ao preço que o orçamento deixar! :-)!

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

Oliveira e azeitonas

Da minha aprendizagem ainda mínima sobre a lida da terra fica-me aquela sensação de que tudo na natureza não só é um ciclo, como é, acima de tudo, preparação e previsão: guardamos ciclicamente coisas para depois, mais tarde, usar e reutilizar. E isto aplica-se não numa perspectiva de reciclagem mas de sentido de causa-efeito, como as leis da própria natureza. Respeitar isto é imprescindível, concluo eu (ou ainda estou a caminho de concluir...).

Isso acontece-me agora com a minha «apanha» das azeitonas lá de casa.




Os frutos já estão no ponto certo e a época também dita a sua apanha. E eu conjuro uma preparação das azeitonas para o Natal que já se avizinha...

O resultado da apanha, que como se pode imaginar levou «horas», foi bom para uma oliveira que já deu fruto no ano anterior e sendo ela ainda tão jovem:



Sim, eu sei que é só um fundo de uma taça, mas mesmo assim fiquei tão feliz!

O meu alecrim


O meu alecrim está em flor! Que flores maravilhosas... Que arranjar um bom destino para elas, pois acho que com esta chuva toda vão acabar por cair.


Cebolinho

Tive de podar o meu cebolinho. Estava com um penteado enorme... Depois de lhe cortar as pontas ficou mesmo lindo!


O que trouxe para casa foi este bocadinho que ainda não pensei onde vou gastar...


Orçamento familiar

Mais uma vez andamos nós uma lufa-lufa de ginástica orçamental: procuro na minha cabeça «novos truques» e apostas para «sobreviver» a este clima de recessão e desgraça que se volta a avistar...
Num blog estupendo e que sigo li:


«Se há uma coisa que sempre me irritou profundamente são conversas acerca de dinheiro.
Não concebo que se pergunte a outra pessoa quanto é que ela ganha, e depois, fazer constatações duvidosas acerca do seu estilo de vida.
Acho que ninguem tem nada a ver com isso!
Acho de incrível mau tom encontrar conhecidos na rua, em que 2 minutos depois estão a contar como a filha mudou de emprego , e que agora vai ganhar x€!
Deve ser mania do português ter de saber quando ganha o vizinho, o primo, a filha do colega de trabalho, ..., para poder comparar.
Além de tudo mais detesto comparações de todos os níveis.
Tanta conversa para chegar a uma simples conclusão. Independentemente do que cada um de nós ganha, o importante é saber gerir o que se ganha, e saber viver de acordo com aquilo que se ganha. Parece obvio. A coisa complica-se para quem ganha o salário mínimo, tem suportar uma família. Há histórias de vida muito difíceis...»


Tenho de ser franca comigo mesma e admitir: eu própria não diria melhor! A criadora destas palavras parece que vive na minha cabeça há algum tempo... Mas, verdade das verdades andamos todos a «ginasticar»!


Vou passar a colocar aqui alguns dos truques que encontrar. Sim, truques, porque a solução já todos nós sabemos qual é. 



sexta-feira, 22 de outubro de 2010

A horta está a crescer!


A horta lá de casa está a crescer... É mesmo giro apanhar a alface e ir prepará-la de imediato para a refeição.
Pois, realmente a única coisa que colhemos daqui por agora são as alfaces.
A rede foi uma engenhoca que inventámos por causa dos pássaros, que aqui existem aos molhos, e que também previne a invasão de caracóis. Como não queremos usar químicos para não «envenenar» a terra, temos de usar a imaginação!

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Canteiro de chás e tisanas

Aqui está o meu canteiro de plantas para fazer tisanas. Para já só tenho alfazema, em duas variedades, mas espero conseguir uma tília, uma cidreira e uma camomila.

Canteiro de aromáticas

Sempre sonhei com isto: um canteiro de ervas aromáticas para utilizar em casa e com várias aplicações, especialmente culinárias.

Aqui já estão erva-azeitoneira, tomilho-limão, cebolinho e alecrim - o cheiro é indescritível!

As primeiras plantações na horta!

Aqui estão as coisinhas que começámos a plantar.


No meu aniversário ofereceram-me tomateiros (um deles de tomate-cereja - que eu adoro!, eis a originalidade do presente) e também três alfaces já granditas.
Fomos à feira e comprámos couves (tronxudas para o Natal - há que ter confiança! - e galegas - porque podemos ir colhendo só as folhas que precisamos) e mais alfaces.


Encontrei um link muito interessante sobre coisas boas a preços sim-senhor, embora estes já possam estar desactualizados, através do blog http://economiacadecasa.blogspot.com.
Aqui está alguém com uma postura de vida que partilho!