Quero aproveitar as flores caídas...

Como já disse várias vezes, tenho «um projecto de horta» que muito prazer me dá, mas donde tiro (e tento que ao máximo) o proveito que consiga...


Tenho uma laranjeira, pequenina e modesta, que nunca deu fruto, mas que já deu flor... foi uma tristeza enorme ver cair todas aquelas flores cheirosas pelas chuvas fortes... :(
Mas, este ano voltou a dar flor! E, apesar de o tempo estar mais ou menos a favor da minha pobre árvore, ela tem deixado cair algumas maravilhosas e perfumadas flores... Tenho-as apanhado do chão... todas! Mas também quero fazer algum aproveitamento delas, fazendo perdurar o aroma e dar-lhes alguma utilidade.


Lembrei-me de fazer essência... será que há por aí alguma sugestão caseirinha? ;)

Minigarden – Floreiras para interior e exterior

Que cena mais fixe!!! Bem podiam ter inventado isto antes de eu ter uma horta...
Mas também pode ir para a cozinha...
O sistema é tão simples que até assusta, vejam em http://loja.inexistencia.com/minigarden-minigarden-floreiras-interior-exterior-p-JD1001MN.aspx e maravilhem-se! Até o Chakal tem na cozinha dele.

Plano para o fim-de-semana: jardinar! jardinar! jardinar! e brincar! brincar! brincar!

Espero que o tempo ajude!!!

Apetece mesmo cuidar da minha horta que com esta chuva toda está a ficar com algumas ervas daninhas...

Colher algumas coisas para colocar na panela é outro objectivo que vicia depois de experimentar coisas acabadas de colher...

Esta alface foi das primeiras e estava mesmo de estalar!

E depois, brincar com os meus bonequinhos, que ficam cheios de saudades dos mimos durante a semana...

Temperar azeitonas

Estes dias de sol são os ideais para começar a colher e secar as ervas aromáticas para temperar as azeitonas. Na minha lista estão:

• Louro;
• Erva azeitoneira, também conhecida por Santa Maria ou pimenteira;
• Tomilho;
• Orégão;
• Alho;
• Casca de laranja;
• Sal.

Tenho seguido o conselho de quem sabe e não toco na água das azeitonas nem nas azeitonas e também não uso utensílios metálicos, só cerâmica (ou madeira).

Aqui está o meu loureiro, que vai dar a sua contribuição!

E a erva azeitoneira.

Retalhar azeitonas

Depois de muito procurar e ler sobre o assunto, resolvi criar a minha própria forma de retalhar as azeitonas (que ainda são poucas porque a oliveira é bem pequenina).

Golpeadas as azeitonas com cerca de 3 golpes, vou agora, e durante 15 a 30 dias e diariamente, demolhar as azeitonas em água não tratada quimicamente, ou seja, fui a uma bica pública onde está inscrito «água imprópria para consumo» e trouxe água sem cloro (é isso que a inscrição quer dizer). Também poderia ter sido de um poço ou algo do género. A este processo há quem chame de adoçar as azeitonas.

Desde sempre vi as pessoas mais velhas a usarem talhas de barro para o efeito, mas cheguei a ler algures que isso não era assim tão vantajoso... Resolvi arriscar! Nunca tinha usado este tachinho de barro e era mesmo à medida!!

Vou começar desde já a recolher e secar as ervas aromáticas para o tempero (visto o tempo de demolha ser relativo)...

As azeitonas ficam totalmente cobertas de água.

E fechadas da luz e do ar.

Depois deste processo, falta temperar (assunto a que voltarei mais tarde).

Oliveira e azeitonas

Da minha aprendizagem ainda mínima sobre a lida da terra fica-me aquela sensação de que tudo na natureza não só é um ciclo, como é, acima de tudo, preparação e previsão: guardamos ciclicamente coisas para depois, mais tarde, usar e reutilizar. E isto aplica-se não numa perspectiva de reciclagem mas de sentido de causa-efeito, como as leis da própria natureza. Respeitar isto é imprescindível, concluo eu (ou ainda estou a caminho de concluir...).

Isso acontece-me agora com a minha «apanha» das azeitonas lá de casa.

Os frutos já estão no ponto certo e a época também dita a sua apanha. E eu conjuro uma preparação das azeitonas para o Natal que já se avizinha...

O resultado da apanha, que como se pode imaginar levou «horas», foi bom para uma oliveira que já deu fruto no ano anterior e sendo ela ainda tão jovem:

Sim, eu sei que é só um fundo de uma taça, mas mesmo assim fiquei tão feliz!

A horta está a crescer!

A horta lá de casa está a crescer... É mesmo giro apanhar a alface e ir prepará-la de imediato para a refeição.
Pois, realmente a única coisa que colhemos daqui por agora são as alfaces.
A rede foi uma engenhoca que inventámos por causa dos pássaros, que aqui existem aos molhos, e que também previne a invasão de caracóis. Como não queremos usar químicos para não «envenenar» a terra, temos de usar a imaginação!

Canteiro de chás e tisanas

Aqui está o meu canteiro de plantas para fazer tisanas. Para já só tenho alfazema, em duas variedades, mas espero conseguir uma tília, uma cidreira e uma camomila.

Canteiro de aromáticas

Sempre sonhei com isto: um canteiro de ervas aromáticas para utilizar em casa e com várias aplicações, especialmente culinárias.

Aqui já estão erva-azeitoneira, tomilho-limão, cebolinho e alecrim - o cheiro é indescritível!